Złoto jadalne 23K – arkusz 8 × 8 cm

Opis

Złoto jadalne 23-karatowe w arkuszach to luksusowy dodatek kulinarny, który zamienia danie w dzieło sztuki. Każdy arkusz o wymiarach 8 × 8 cm to cienka, lśniąca warstwa prawdziwego złota, zaprojektowana z myślą o wyjątkowych prezentacjach i podaniu w stylu fine dining. Idealne zarówno do kuchni wytrawnej, jak i deserowej.

To także sposób, by w domu przygotować steaka jak w słynnym steakhouse z Dubaju czy Nowego Jorku.

Zastosowanie:

Złoto jadalne nadaje się do wykańczania:

• steków premium (np. RibEye, Wagyu A5, Beef Wellington),
• tortów, monoporcji, kremów, musów, semifreddo, lodów,
• kieliszków szampana, koktajli i aperitifów (efekt dry-float),
• sushi oraz nigiri (np. otulina z liścia nori i złota).

Produkt nie ma smaku ani zapachu, bo jego siła tkwi w estetyce i atmosferze, jaką tworzy.

Stek ze złotem jadalnym przepis od BEEF.PL:

Składniki:

• 1 x RibEye Wagyu A5 (lub inny stek premium z BEEF.PL),
• sól morska, pieprz,
• klarowane masło,
• 1 arkusz jadalnego złota 23K (8×8 cm).

Przygotowanie:

• Dopraw stek solą i smaż na patelni żeliwnej 2,5 min z każdej strony (medium-rare), steka obracaj co około 30 sekund tak aby ujycakć równomierny crust z każdej ze strony.
• Odpocznij 5 min.
• Tuż przed podaniem, nałóż delikatnie arkusz złota na ciepły stek za pomocą pęsety kuchennej. Uważaj, złoto jest bardzo delikatne i kruche !
• Podaj z masłem ziołowym lub czarną solą. Złoto gra główną rolę.

Czy złoto jadalne jest naprawdę jadalne?
Tak. To czyste złoto 23K, przystosowane do kontaktu z żywnością. Nie posiada smaku ani wartości odżywczych, tylko pełni wyłącznie funkcję dekoracyjną.

Czy można go używać na ciepłe dania?
Tak, złoto nakłada się tuż przed podaniem, najlepiej na ciepłe, odpoczęte mięso, jak stek lub ryba. Nie należy go poddawać bezpośredniej obróbce termicznej.

Czy 1 arkusz wystarczy na cały stek?
Tak, arkusz 8 × 8 cm pozwala pokryć górną powierzchnię klasycznego RibEye, Striploina lub Fileta.

Jak nałożyć złoto?
Użyj pęsety lub cienkiego pędzelka. Złoto jest ultracienkie, delikatne i łatwo się zwija przy dotyku palców.