Tuzzo Fino | oliwa z oliwek extra virgin | Single Origin | 500ml

Opis

Tuzzo Fino to oliwa wykończeniowa, przeznaczona przede wszystkim do dodawania na samym końcu przygotowania potrawy. Kilka kropli wystarczy, aby podkreślić smak wołowiny, pomidorów, sera, pieczywa czy grillowanych warzyw.

Powstaje w Hiszpanii wyłącznie z wyselekcjonowanych oliwek pochodzących z jednego źródła. Oliwa nie jest mieszanką surowców z wielu regionów, dzięki czemu zachowuje własny, rozpoznawalny profil oraz pełną identyfikowalność partii.

Tuzzo reprezentuje francuskie podejście do śródziemnomorskiej jakości: doskonała oliwa nie powinna czekać w szafce na specjalną okazję. Ma stać na stole i być używana każdego dnia.

Określenie Single Origin oznacza, że oliwki wykorzystane do produkcji Tuzzo Fino pochodzą z jednego gospodarstwa, a nie z wielu niesprecyzowanych regionów.

Zapewnia to większą przejrzystość pochodzenia i pozwala zachować spójny charakter oliwy. Każda partia posiada własny numer umożliwiający prześledzenie jej drogi w łańcuchu dostaw.

To ważna różnica w stosunku do masowych oliw, które mogą być mieszanką surowców pochodzących z wielu krajów i różnych zbiorów.

Oliwki są przetwarzane mechanicznie w temperaturze poniżej 27°C. Producent deklaruje również ich przetworzenie w ciągu 24 godzin od zbioru.

Krótki czas pomiędzy zbiorem a ekstrakcją pomaga zachować świeżość owoców oraz aromatyczny i sensoryczny charakter oliwy. Produkt powstaje bez chemicznych rozpuszczalników i nie zawiera żadnych dodatków.

Tuzzo Fino ma świeży, harmonijny profil z owocowymi i ziołowymi nutami oraz eleganckim, delikatnie pieprznym wykończeniem.

Nie jest oliwą agresywnie gorzką ani przesadnie ostrą. Jej charakter pozostaje wyrazisty, ale odpowiednio zbalansowany, dzięki czemu może podkreślić danie bez przykrywania smaku głównego składnika.

Profil: świeży, owocowy i ziołowy
Wykończenie: delikatnie pieprzne
Intensywność: średnia, elegancka i zbalansowana
Najlepsze zastosowanie: na zimno, jako oliwa wykończeniowa

• 100% oliwy z oliwek extra virgin – bez dodatków i domieszek innych olejów,
• Single Origin – oliwki pochodzące z jednego gospodarstwa,
• pochodzenie: Hiszpania,
• pozyskiwanie na zimno – proces prowadzony w temperaturze poniżej 27°C,
• przetwarzanie oliwek w ciągu 24 godzin od zbioru – zgodnie z deklaracją marki,
• mechaniczna metoda produkcji – bez chemicznych rozpuszczalników,
• identyfikowalność partii – każda butelka posiada numer partii,
• idealna jako finishing oil – do stosowania bezpośrednio przed podaniem,
• ciemna szklana butelka – pomaga chronić oliwę przed działaniem światła,
• elegancki design – produkt doskonale prezentuje się na stole i nadaje się na prezent.

Steki

Po odpoczynku pokrój stek w plastry, dodaj kilka kropli oliwy i dopraw solą płatkową. Tuzzo Fino szczególnie dobrze sprawdzi się przy polędwicy, rostbefie oraz chudszych stekach.

W przypadku mocno marmurkowanego Wagyu używaj jej oszczędnie – kilka kropli wystarczy, aby dodać świeżości bez zakrywania maślanego charakteru mięsa.

Carpaccio

Cienkie plastry surowej wołowiny połącz z Tuzzo Fino, solą płatkową, pieprzem, parmezanem, kaparami i odrobiną soku z cytryny.

Tatar

Niewielka ilość oliwy zaokrągli smak mięsa i nada mu delikatniejszą konsystencję. Najlepiej dodawać ją stopniowo, aby nie zdominowała struktury tatara.

Tagliata

Tuzzo Fino jest idealnym wykończeniem włoskiej tagliaty z rukolą, parmezanem, pomidorkami i octem balsamicznym.

Burrata i mozzarella

Polej ser oliwą bezpośrednio przed podaniem. Dodaj dojrzałe pomidory, świeżą bazylię, pieprz i sól płatkową.

Pieczywo

Podawaj z ciepłym pieczywem na zakwasie, focaccią lub grzankami. Wystarczy oliwa i odrobina dobrej soli.

Makarony

Dodaj kilka kropli na gotowe spaghetti, ravioli, lasagne lub risotto. Oliwa sprawdzi się również jako wykończenie aglio e olio.

Sałatki i pomidory

Idealna do sałat, dojrzałych pomidorów, warzyw liściastych i prostych sosów winegret.

Ryby i owoce morza

Pasuje do grillowanej ryby, łososia, krewetek oraz carpaccio z przegrzebków.

Warzywa i zupy

Polej nią grillowane szparagi, pieczone warzywa, krem z pomidorów, dyni lub kalafiora już po nałożeniu potrawy na talerz.

Tuzzo Fino najlepiej stosować na zimno lub dodawać bezpośrednio przed podaniem. To właśnie wtedy jej świeży aromat i pieprzne wykończenie pozostają najbardziej wyraziste.

Oliwę można wykorzystać do gotowania, ale jej największą wartość poczujesz jako ostatni element dania. Do jednej porcji zazwyczaj wystarczy kilka kropli lub niewielka łyżeczka.

• pełna nazwa: oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia,
• marka: Tuzzo,
• wariant: Fino,
• pojemność netto: 500 ml,
• kategoria: oliwa z oliwek extra virgin,
• pochodzenie: Hiszpania,
• rodzaj: Single Origin,
• metoda produkcji: mechaniczna ekstrakcja na zimno,
• temperatura procesu: poniżej 27°C,
• skład: produkt jednoskładnikowy,
• zastosowanie: oliwa wykończeniowa do mięsa, carpaccio, serów, pieczywa, makaronów i warzyw,
• opakowanie: ciemna szklana butelka.

Oliwa z oliwek najwyższej kategorii, uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych.

100% oliwa z oliwek extra virgin z wyselekcjonowanych oliwek.

Produkt nie zawiera alergenów wymagających wyróżnienia na podstawie podanego składu.

Wartość energetyczna: 3389 kJ / 824 kcal
Tłuszcz: 91,6 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13,8 g
Węglowodany: 0 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g

Przechowywać w miejscu chronionym przed światłem i wysoką temperaturą. Po użyciu dokładnie zamknąć butelkę. Producent zaleca spożycie oliwy w ciągu 18 miesięcy od otwarcia.

Najlepiej spożyć przed i numer partii: patrz opakowanie.

Informacje dodatkowe

Waga	0,5 kg