Stek z polędwicy wołowej

Opis

Dlaczego warto wybrać naszą polędwicę premium?

• wycinana z najdelikatniejszego fragmentu wołowiny,
• top 1 pod względem kruchości i subtelności smaku,
• wszechstronne zastosowanie: steki, pieczenie, tatary, carpaccio,
• starannie selekcjonowane partie mięsa i gwarancja powtarzalnej jakości,
• pakowana próżniowo dla zachowania pełnej świeżości,

Pomysły kulinarne:

• filet mignon – klasyczny stek z polędwicy, smażony krótko na bardzo gorącej patelni,
• carpaccio – cienko krojone, surowe plastry z oliwą, parmezanem i rukolą,
• tatar wołowy – kultowe danie premium, w którym polędwica nie ma sobie równych,
• polędwica pieczona w całości – luksusowa propozycja na specjalne okazje.

Przepis BEEF.PL – polędwica wołowa bastowana masłem i ziołami

Składniki (dla 2 osób):

• 2 steki z polędwicy (ok. 180–200 g każdy),
• 2 łyżki masła klarowanego,
• 2 gałązki świeżego rozmarynu,
• 2 ząbki czosnku (lekko zgniecione),
• sól morska i świeżo mielony pieprz.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej patelnię żeliwną do bardzo wysokiej temperatury.
2. Steki oprósz solą i pieprzem, połóż na suchą, gorącą patelnię.
3. Obsmaż z każdej strony przez 1,5-2 minuty.
4. Dodaj masło, czosnek, rozmaryn i zacznij bastować (polewać mięso roztopionym, aromatyzowanym masłem).
5. Kontynuuj przez ok. 1 minutę, aż mięso uzyska złotą glazurę.
6. Zdejmij z patelni, daj odpocząć 4-5 minut przed podaniem.

Efekt? Stek, który z zewnątrz jest pełen aromatu masła i ziół, a w środku pozostaje niezwykle soczysty i delikatny.

---

Informacje dodatkowe

Waga	Brak danych
Waga	250g, 400g, 1kg
Kraj pochodzenia	Polska
Metoda dojrzewania	Steki sezonowane na mokro WetAged Beef
Rodzaj pakowania	VAC – opakowanie próżniowe
Termin przydatności	Termin przydatności zgodny z etykietą na produkcie
Sposób karmienia	GRAIN FEED (ZIARNO)