Cornish Sea Salt to piramidalne, mikropłatki, które miękną na języku, uwalniając subtelny, mineralny smak który szybko przechodzi w delikatne wykończenie. Doskonale podkreślają smak w potrawach. Nie dominują, lecz wzmacniają je. Są idealne jako sól wykończeniowa: do steków, sałatek, ryb czy deserów.
Brak w magazynie
Ten produkt jest obecnie wyprzedany.
Nie martw się! Podaj swój adres e-mail, a powiadomimy Cię, gdy będzie ponownie dostępny.
Opis
Dzięki unikalnemu profilowi mineralnemu pochodzącemu z wód wokół Kornwalii, zawiera ponad 60 naturalnych minerałów m.in. magnez, wapń, potas. Dodatkowo jest naturalnie niższa w sodzie niż wiele innych soli, co oznacza wyraźny smak przy mniejszej ilości soli.
Pochodzenie:
Cornish Sea Salt to firma z pionierskim podejściem, znana z ręcznego zbioru soli z otwartych wód przybrzeżnych (okolice The Lizard). To unikalna metoda, która pozwala zachować czystość i bogactwo mineralne produktu. Założyciel Tony Fraser zainspirowany dawną tradycją żwtwarzy hand-made, dziś tworzy sól cenioną przez domowych kucharzy i szefów kuchni z gwiazdkami Michelin.
Eko i zrównoważony rozwój
Producent stosuje ekologiczne praktyki. Sól pozyskiwana jest bezpiecznie, z minimalnym wpływem na środowisko. Opakowania są z materiałów nadających się do recyklingu .
Dlaczego warto wybrać Cornish?
Czynniki
Cornish Sea Salt
Maldon
Mineralność
Zawiera > 60 minerałów (magnez, wapń, potas)
Glównie sód, mniej pierwiastków śladowych
Sód
Naturalnie niższa zawartość, używasz mniej ﹣ kontrola zdrowia
Wysokie NaCl
Smak
Delikatna goryczka oceaniczna, nie zakłóca potrawy
Bardziej słony, mniej złożony
Tekstura
Subtelne mikropłatki – miękną na języku
Grubsze, chrupiące płatki
Cornish to subtelniejsza, bogatsza i zdrowsza alternatywa.
Zastosowanie:
finisz do dań – mięso, ryby, sałatki,
delikatny dodatek do słodkości – brownie, lody z nutą soli,
