Rostbef Wagyu F1 Japonia | Wagyu (Japanese Black) x Angus | BMS6-7
262,00 zł–1100,00 złZakres cen: od 262,00 zł do 1100,00 zł
Rostbef Wagyu F1 z Japonii: połączenie maślanej delikatności Wagyu z wyrazistym smakiem Angusa. Dojrzewany na mokro 30 dni, wyjątkowo soczysty, kremowy i pełen umami. Idealny wybór, jeśli chcesz odkryć świat Wagyu w bardziej mięsnej, zbalansowanej wersji premium.
Opis
RibEye Wagyu F1 (Wagyu × Angus) to unikalne połączenie dwóch światów, japońskiej finezji Wagyu i pełnego charakteru rasy Angus. Dojrzewany na mokro przez 30 dni, uzyskuje aksamitną strukturę i soczystość, która wyróżnia go spośród wszystkich steków na świecie. Mięso pochodzi z certyfikowanych farm w Japonii, gdzie krzyżówka F1 jest uważana za złoty środek między smakiem premium a stabilnością tekstury.
Pochodzenie i charakterystyka:
F1 (Wagyu, Japanese Black × Angus) to pierwsze pokolenie krzyżówki pomiędzy japońską rasą Wagyu Kuroge Washu a mięsną rasą Angus.
Dzięki temu uzyskuje doskonałą równowagę pomiędzy kremową marmurkowatością i słodyczą tłuszczu typową dla Wagyu, a strukturą i intensywnością smaku charakterystyczną dla Angusa.
Dojrzewanie na mokro (wet-aged 30 dni) wydobywa pełnię umami i zapewnia maksymalną kruchość bez utraty wilgotności.
Smak i tekstura:
marmurkowatość: BMS 6–7: równowaga pomiędzy soczystością a strukturą,
smak: maślany z nutą orzechów i lekko słodkiego umami,
tekstura: delikatna i miękka, ale z charakterem Angusa,
idealny do: grilla, żeliwnej patelni lub sous-vide,
dojrzewanie: na mokro 30 dni – głębszy aromat i aksamitna miękkość.
Specyfikacja produktu:
Parametr
Wartość
Rasa
F1 Wagyu × Angus
Pochodzenie
Japonia
Program
Wagyu F1 Japan Certified
Dojrzewanie
Wet-aged 30 dni
Cięcie
RibEye (antrykot bez kości)
Marmurkowatość
BMS 6–7
Pakowanie
Vacuum
Przechowywanie
0–2 °C
Alergeny
Brak – 100% wołowina
Dlaczego warto spróbować Wagyu F1?
To idealny pierwszy krok do świata Wagyu — pełny smak, ale nie tak tłusty jak A5.
Jest bardziej „mięsny”, ale jednocześnie kremowy.
Ma lepszą przyswajalność dla osób, które wolą klasę premium, ale nie chcą ekstremalnej słodyczy i tłuszczu A5.
Jest świetny na grill, patelnię i sous-vide.
Idealna opcja dla osób, które oczekują „czegoś lepszego niż Angus” .
1. Czym różni się F1 od czystego Wagyu A5? F1 ma bardziej mięsny charakter i mniej tłuszczu, dzięki czemu jest bardziej uniwersalny i idealny dla tych, którzy chcą poznać smak Wagyu bez ekstremalnej słodyczy i tłustości A5.
2. Jak smakuje RibEye F1? Łączy maślano-orzechową słodycz Wagyu z mięsistym smakiem Angusa. Efekt? Mięso z pełnym umami, ale bardziej zrównoważone i „steak-house’owe”.
3. Czy F1 jest premium? Tak, to linia pochodząca z Japonii, hodowana z genetyką Wagyu Kuroge Washu i kontrolowanym żywieniem grain-fed. Oferuje jakość zbliżoną do A4 Wagyu.
4. Czy mięso jest gotowe do obróbki? Tak, każdy stek jest oczyszczony, porcjowany i zapakowany próżniowo w BeeF Atelier.
