Wyjątkowy stek RibEye z argentyńskiej jałówki Angus: soczysty, pełen marmurkowatości i intensywnego, naturalnego smaku.
Linia Blue Box to selekcja wyłącznie najlepszych jałówek Angus, wybranych pod kątem jakości tłuszczu śródmięśniowego, delikatności włókien i powtarzalności.
Opis
RibEye to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych cięć na świecie. Wycinany z tylnej części grzbietu tuszy, obejmuje mięsień longissimus dorsi, znany z dużej marmurkowatości, maślanej struktury i intensywnego smaku. To stek, który zachwyca już samym wyglądem. Ma błyszczące żyłki tłuszczu śródmięśniowego zapowiadają kulinarne doświadczenie najwyższego poziomu.
Wersja z programu Rioplatense Blue Box pochodzi z jałówek Angus, selekcjonowanych pod kątem:
zawartości tłuszczu śródmięśniowego (BMS 5),
delikatności włókien i jednolitości smaku.
Efektem jest stek o niezwykłej soczystości i głębi umami, który rozpływa się w ustach, nie tracąc przy tym wyraźnego charakteru mięsa z Argentyny.
Rioplatense Blue Box to więcej niż program, to gwarancja jakości
Mięso pochodzi z Argentyny, kraju uznawanego za światowego lidera w produkcji wołowiny premium. Program Blue Box to linia eksportowa premium, w której do przetwórstwa trafiają wyłącznie jałówki Angus grain-fed (karmione zbożem przez minimum 120 dni).
Czym charakteryzuje się ten model?
zwierzęta żyją na wolnym wybiegu na żyznych pastwiskach Pampy,
dieta grain-fed wzbogaca strukturę i smak mięsa,
brak hormonów i antybiotyków, więc czystość i bezpieczeństwo,
równomierne przyrosty tłuszczu, a to daje doskonałe mięso marmurkowane.
Mięso z jałówek wyróżnia się nie tylko większą delikatnością włókien, ale także stabilniejszą strukturą tłuszczu.
Dlaczego warto wybrać RibEye z Blue Box?
rasa Angus, która jest znana na całym świecie z miękkości i marmurkowatości,
mięso z jałówki = delikatniejsze, gładsze, o słodszej nucie,
marmurkowatość BMS 4–5 to idealny balans między tłuszczem a strukturą,
grain-fed 150-200 dni, czyli więcej smaku, więcej soczystości,
stek premium do grilla, sous-vide, patelni lub pieca rzemieślniczego,
idealny zarówno do domowej kuchni, jak i do restauracji typu fine dining.
Specyfikacja produktu:
Parametr
Wartość
Rasa
Black Angus (jałówki)
Kraj pochodzenia
Argentyna
Producent / program
Rioplatense | Blue Box
Karmienie
Grain-fed 150–200 dni
Marmurkowatość
BMS 4–5 (super marmur)
Sezonowanie
Na mokro (wet-aged)
Pakowanie
Próżniowe
Jak przygotować stek RibEye?
Osusz, posól i obsmaż po 2,5–3 minuty z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni.
Daj mu odpocząć 5–7 minut pod folią.
Serwuj z masłem ziołowym, purée ziemniaczanym lub solo by poczuć prawdziwy smak steka z Argentyny.
Dla kogo?
Dla tych, którzy nie idą na kompromis w kwestii jakości. Dla miłośników steków premium z wyraźnym marmurem, naturalnym smakiem i czystą strukturą. Dla każdego, kto chce spróbować, jak smakuje doskonały RibEye z jałówki Angus grain-fed z Argentyny, produkt klasy światowej, który zachwyci zarówno na grillu, jak i na eleganckim talerzu.
