Picanha Wagyu INK to wyjątkowe cięcie z Urugwaju, które łączy w sobie najlepsze cechy dwóch światów: genetyki Wagyu i Angus. Mięso charakteryzuje się wysoką marmurkowatością, intensywnym smakiem i niezwykłą kruchością. To stek, który dosłownie rozpływa się w ustach, a jednocześnie zachowuje głębię smaku typową dla wołowiny premium.
Opis
Picanha Wagyu INK z Urugwaju to jedno z najbardziej cenionych cięć wołowych w Ameryce Południowej. Charakterystyczny trójkątny kształt i delikatna warstwa tłuszczu sprawiają, że mięso podczas obróbki staje się niezwykle soczyste i aromatyczne.
Marka INK to urugwajski producent premium, który łączy genetykę Wagyu i Angus (F1 i F2) oraz system żywienia grain-fed przez ponad 350 dni. Efektem jest wołowina o wyjątkowej marmurkowatości, delikatności i intensywnym smaku, która jest ceniona zarówno przez szefów kuchni, jak i pasjonatów steków.
Dlaczego warto wybrać Picanhę Wagyu INK?
genetyka Wagyu x Angus = smak i kruchość na najwyższym poziomie,
350+ dni grain-fed to gwarancja marmurkowatości i powtarzalnej jakości,
ulubione cięcie w Ameryce Południowej to idealne na grilla i rodizio,
etyczny chów, naturalne warunki i pełna kontrola jakości.
Jak przygotować Picanhę Wagyu?
na grillu: piecz całość tłuszczem do góry, następnie krój w plastry i dosmażaj.
na patelni lub piekarniku: zachowaj warstwę tłuszczu, aby nadała mięsu soczystości.
styl brazylijski (rodizio): grillowana i krojona prosto z rusztu w cienkie plastry.
1. Czym różni się Picanha Wagyu od klasycznej Picanhy Angus? Picanha Wagyu ma znacznie wyższy poziom marmurkowatości i delikatniejszą strukturę włókien. Smak jest bardziej maślany i intensywny.
2. Czy Picanha Wagyu INK nadaje się na grilla? Tak, to jedno z najlepszych cięć do grillowania, a szczególnie w stylu brazylijskiego rodizio.
3. Skąd pochodzi marka INK? INK to urugwajski producent premium, specjalizujący się w hodowli krzyżówki Wagyu i Angus. Dzięki grain-fed 350+ dni mięso ma wyjątkową powtarzalność jakości.
Informacje dodatkowe
Waga
Brak danych
Kraj pochodzenia
Urugwaj
Marbling
PLATINIUM 6+
Metoda dojrzewania
Na mokro (Wet Aged)
Rodzaj pakowania
VAC – opakowanie próżniowe
Rasa
Wagyu
Typ
Możliwość mrożenia w domu., Świeże mięso – chłodzone
