Oliwa z oliwek extra virgin LIMITED CLEAR 8:26 Histories | Grecja | 500 ml

Opis

LIMITED CLEAR od 8:26 Histories to wysokiej jakości grecka oliwa extra virgin, powstająca z naturalnego połączenia dwóch rodzimych odmian oliwek: Manaki oraz Throubolia.

Oliwki pochodzą z wyspy Evia w Grecji. Zbierane są wcześnie, już w październiku, a następnie poddawane starannej selekcji i tłoczeniu na zimno.

Oliwa uzyskiwana jest bezpośrednio z owoców i wyłącznie za pomocą metod mechanicznych.

Każdy zbiór posiada nieco inny charakter. Naturalne proporcje odmian Manaki i Throubolia sprawiają, że profil oliwy może delikatnie zmieniać się z roku na rok. To właśnie ta naturalna zmienność jest jedną z największych zalet LIMITED CLEAR – każda edycja opowiada historię konkretnego zbioru.

Deklarowana kwasowość na poziomie zaledwie 0,1–0,3% potwierdza wyjątkową jakość wykorzystanych oliwek oraz precyzyjnie przeprowadzony proces produkcji.

Smak i aromat

LIMITED CLEAR posiada łagodny do średnio intensywnego profil smakowy. Jest owocowa, delikatnie gorzka i zakończona przyjemną, charakterystyczną dla dobrej oliwy pikantnością.

W jej aromacie można odnaleźć nuty:

• zielonych warzyw,
• świeżych pomidorów i liści pomidora,
• cytryny oraz innych owoców cytrusowych,
• liści oliwnych,
• karczochów,
• świeżych ziół,
• herbaty i tymianku.

To dobrze zbalansowana oliwa – wystarczająco wyrazista, aby podkreślić smak mięsa, ale na tyle elegancka, żeby nie zdominować delikatnych ryb, owoców morza czy warzyw.

Z czym podawać LIMITED CLEAR?

Najpełniejszy aromat oliwa pokazuje podawana na surowo lub dodawana do gotowego dania bezpośrednio przed serwowaniem.

Do steków i mięsa

Kilka kropli oliwy warto dodać na stek dopiero po smażeniu i odpoczynku mięsa. LIMITED CLEAR świetnie komponuje się z:

• ribeye,
• rostbefem i polędwicą wołową,
• tomahawkiem oraz porterhouse,
• jagnięciną,
• tatarem i carpaccio wołowym,
• grillowanym drobiem.

Owocowe i ziołowe nuty oliwy podkreślają smak wołowiny, natomiast delikatnie pikantne wykończenie zastępuje lub uzupełnia świeżo mielony pieprz.

Do ryb i owoców morza

Idealna do krewetek, przegrzebków, ośmiornicy, kalmarów oraz ryb z grilla. Wystarczy połączyć ją z cytryną, solą morską i świeżymi ziołami.

W codziennej kuchni

LIMITED CLEAR można wykorzystać również:

• do sałatek i grillowanych warzyw,
• do burraty, mozzarelli oraz serów dojrzewających,
• jako wykończenie risotto, makaronu i zup,
• do hummusu i innych past warzywnych,
• do świeżego pieczywa, focacci i grissini,
• do jogurtu, musli oraz owoców,
• jako nieoczywisty dodatek do deserów.

Oliwa może być stosowana również do obróbki cieplnej, jednak ze względu na swój złożony aromat najlepiej prezentuje się podawana na surowo.

Polifenole zawarte w oliwie

Producent deklaruje zawartość polifenoli pozwalającą na zastosowanie oświadczenia zdrowotnego zgodnego z rozporządzeniem Komisji (UE) nr 432/2012.

Polifenole zawarte w oliwie z oliwek pomagają w ochronie lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym.

Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania dziennie 20 g oliwy z oliwek, czyli około 1,5 łyżki stołowej.

Wielokrotnie nagradzana oliwa

LIMITED CLEAR została wyróżniona w międzynarodowych konkursach jakości oliwy, w tym:

• Berlin GOOA 2022 i 2024,
• London IOOC 2022 i 2024,
• Dubai IOOC 2022,
• JOOP Japan 2023,
• WOCFH 2022–2024,
• Specialist Awards Greece 2023,
• New York IOOC 2024,
• Great Taste Award 2024 – jedna gwiazdka.

Dlaczego LIMITED CLEAR jest wyjątkowa?

• powstaje z greckich odmian Manaki i Throubolia,
• oliwki pochodzą z wyspy Evia,
• wczesny zbiór w październiku,
• tłoczenie na zimno,
• wyłącznie mechaniczne metody produkcji,
• bardzo niska kwasowość: 0,1–0,3%,
• wysoka zawartość polifenoli,
• limitowana produkcja,
• zmieniający się wraz z każdym zbiorem profil smakowy,
• produkt odpowiedni dla wegan,
• liczne międzynarodowe nagrody i wyróżnienia.

Informacje o produkcie

Marka: 8:26 Histories
Nazwa produktu: LIMITED CLEAR
Nazwa prawna: oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Charakterystyka kategorii: najwyższej kategorii oliwa z oliwek uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych
Składniki: 100% oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia z odmian Manaki i Throubolia
Metoda produkcji: tłoczenie na zimno, wyłącznie metodami mechanicznymi
Termin zbioru: wczesny zbiór – październik
Kwasowość: 0,1–0,3%
Region pochodzenia: Evia
Kraj pochodzenia: Grecja
Pojemność netto: 500 ml
Produkt odpowiedni dla wegan: tak
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, z dala od światła oraz źródeł ciepła
Minimalna trwałość: 18 miesięcy od daty produkcji
Najlepiej spożyć przed: patrz opakowanie
Numer partii: patrz opakowanie

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze należy uzupełnić dokładnie na podstawie polskojęzycznej etykiety produktu.

Informacje dodatkowe

Waga	0,5 kg