Kawior Siberian 6★ (Acipenser baerii) | Puszka 30/50/125g

Opis

Siberian 6★ to najwyższa selekcja w ramach tej odmiany.  Produkt, który łączy świeżość, intensywność i perfekcyjną strukturę w najbardziej wyrafinowanej formie.

Charakter produktu:

• Gatunek: jesiotr syberyjski (Acipenser baerii),
• Średnica ziaren: >2,7 mm (do ok. 3,2 mm),
• Kolor: czarny, szary, brązowy, oliwkowy,
• Tekstura: aksamitna, gładka, perły duże, sprężyste i lśniące,
• Smak: pełny, intensywny, złożony,
• Aromat: ostrygi, nori, umami, nuty korzenne i drzewne,
• Finisz: czysty, długi, wyraźny.

6★  najwyższa selekcja Siberian

System gwiazdek Antonius to rzeczywisty poziom jakości:

6★ oznacza:

• największe ziarna w danej odmianie,
• kawior z najstarszych samic (kilkanaście lat hodowli),
• najbardziej intensywny i złożony profil smakowy,
• najwyższy poziom selekcji.

To najwyższy poziom Siberian, segment premium + fine dining.

Marka Antonius Caviar – kontrola jakości od źródła

Antonius to jedna z niewielu marek w Europie, która kontroluje cały proces:

• własna, zrównoważona hodowla w Polsce,
• wieloletnie dojrzewanie ryb (bez przyspieszania),
• produkcja zgodna z normami CITES,
• pełna identyfikowalność każdej partii.

Proces produkcji:

• niepasteryzowany – zachowuje naturalny smak,
• metoda Malossol – minimalna ilość soli,
• ręczna selekcja i kontrola jakości.

Kawior jest świeży, czysty i powtarzalny – na poziomie topowych producentów europejskich.

Dlaczego akurat Siberian 6★?

Bo to najbardziej „bezpośredni” luksus w świecie kawioru.

• intensywniejszy i bardziej wyrazisty niż Oscietra
• większe perły niż w niższych selekcjach
• idealny balans: świeżość × głębia × struktura
• najbardziej pożądany przez klientów, którzy cenią czysty profil smaku

Siberian 6★

• profil: świeży, morski, intensywny
• aromaty: umami, ostrygi, nori
• finisz: czysty, dynamiczny
• odbiór: bardziej „energetyczny”

Oscietra 6★

• profil: kremowy, maślany, głęboki
• aromaty: orzech, masło
• finisz: długi, aksamitny
• odbiór: bardziej „luksusowy i miękki”

Rekomendacja:

• Siberian 6★ jest dla osób, które chcą czystej definicji kawioru,
• Oscietra 6★ –jest dla tych, którzy szukają maksymalnej elegancji.

Jak serwować?

• podawaj w szkle/krysztale lub w puszce na kruszonym lodzie,
• używaj łyżeczek z masy perłowej,
• otwieraj bezpośrednio przed podaniem.

Rytuał:
Nałóż porcję na grzbiet dłoni, odczekaj kilka sekund i pozwól ziarnom delikatnie pęknąć.

Pairingi:

• Champagne Blanc de Blancs
• vodka premium
• brioche + crème fraîche

Wartości odżywcze (100 g)

• energia: 246 kcal
• białko: 24 g
• tłuszcz: 16 g (Omega-3 EPA + DHA)
• witaminy: B12, D, E
• minerały: fosfor, selen, cynk

Przechowywanie:

• temperatura: -3°C do +2°C
• nie zamrażać
• po otwarciu: do 48h

SKŁAD:

Ikra jesiotra syberyjskiego (Acipenser baerii), sól, konserwant: E285.

Warianty:

• 30 g
• 50 g
• 125 g

W zestawie: puszka + opakowanie Antonius
Opcjonalnie: opakowanie prezentowe

Wysyłka i bezpieczeństwo produktu

Kawior wysyłany jest w specjalistycznych opakowaniach termicznych (styrobox + wkłady chłodzące), które utrzymują optymalną temperaturę w trakcie transportu. Zachowanie ciągu chłodniczego (0–2°C przy pakowaniu).

Informacje dodatkowe

Waga	Brak danych
Waga	30g, 50g, 125g