Kawior Oscietra 5★ (Acipenser gueldenstaedtii) | Puszka 30g

Opis

To jeden z najbardziej cenionych kawiorów na świecie – wybór restauracji fine dining i klientów, którzy rozumieją różnicę między produktem premium a doświadczeniem klasy światowej.

Pierwszy kontakt to większe, sprężyste perły.
Drugi – kremowa tekstura, która zaczyna się rozpuszczać.
Trzeci – głęboki, maślano-orzechowy smak z długim, eleganckim finiszem.

To kawior, który nie dominuje.

---

• Gatunek: jesiotr rosyjski (Acipenser gueldenstaedtii)

• Średnica ziaren: 2,9–3,0 mm

• Kolor: szary, brązowy, oliwkowy ze złotymi refleksami

• Tekstura: gładka, aksamitna, perły zwarte i sprężyste

• Smak: kremowy, maślany, z nutami orzecha i umami

• Aromat: orzech, masło, delikatne algi

---

W kawiorze Antonius ilość gwiazdek to realny wskaźnik jakości, a nie marketing.

• 5★ oznacza:

  • większe perły (2,9–3,0 mm)

  • bardziej zaawansowaną selekcję

  • wyraźnie bogatszy, bardziej złożony profil smakowy

To poziom, w którym kawior wchodzi w segment fine dining.

---

• własna, zrównoważona hodowla w Polsce

• niepasteryzowany – zachowuje naturalną strukturę i smak

• metoda Malossol – minimalna ilość soli

• ręczna produkcja i selekcja

• pełna identyfikowalność (CITES)

Efekt: kawior o czystym, głębokim i niezwykle eleganckim profilu.

---

Oscietra 5★

• profil: kremowy, maślany, głęboki

• aromaty: orzech, masło, delikatna słodycz

• finisz: długi, aksamitny

• odbiór: luksusowy, „okrągły”

Siberian 5★

• profil: świeży, morski, bardziej wyrazisty

• aromaty: umami, ostrygi, nori

• finisz: rześki, dynamiczny

Rekomendacja:

• Oscietra – kolacje, prezent, fine dining

• Siberian – pierwszy kontakt, czysta degustacja

---

• podawaj w szkle lub kryształowym naczyniu albo w puszce na kruszonym lodzie

• używaj łyżeczek z masy perłowej

• unikaj metalu

Rytuał degustacji:
Nałóż porcję na grzbiet dłoni, odczekaj kilka sekund i pozwól ziarnom delikatnie się rozpuścić.

Pairingi:

• Champagne Blanc de Blancs

• vodka premium

• brioche + crème fraîche

---

• energia: 265 kcal

• białko: 27 g

• tłuszcz: 17 g (Omega-3 EPA + DHA)

• witaminy: B12, D

• minerały: fosfor, selen, cynk, żelazo

Jeden z najbardziej skoncentrowanych produktów odżywczych w segmencie premium.

---

• temperatura: -3°C do +2°C

• nie zamrażać

• po otwarciu: do 48h

---

Ikra jesiotra rosyjskiego (Acipenser gueldenstaedtii), sól, konserwant: E285.

---

• 30 g

• 50 g

• 125 g

W zestawie: puszka + opakowanie Antonius
Opcjonalnie: opakowanie prezentowe

Czas realizacji zamówienia to od 48 do 72h od daty zamówienia. Wysyłka kawioru odbywa się we wtorki, środy oraz czwartki.

Informacje dodatkowe

Waga	0,05 kg