Hot Sauce Original | włoski sos chili

Opis

Casa Firelli Original to sos, który łączy przyjemną ostrość z pełnym, złożonym smakiem charakterystycznym dla włoskiej kuchni. Powstaje w okolicach Parmy na bazie kalabryjskich papryczek chili, pieczonej czerwonej papryki i Aceto Balsamico di Modena IGP.

Kompozycję uzupełniają ocet jabłkowy, skoncentrowany sok z cytryny, czosnek, przyprawy oraz suszone borowiki. To właśnie borowiki odpowiadają za głębokie umami, które wyróżnia Firelli na tle klasycznych sosów chili opartych przede wszystkim na occie i ostrości.

Firelli nie ma za zadanie przykryć smaku dania. Ma go podkręcić, dodać głębi i pozostawić przyjemne, pikantne wykończenie.

Kalabryjskie papryczki chili słyną z owocowego aromatu i ciepłej, narastającej ostrości. W Firelli stanowią 6% receptury i zostały połączone z naturalną słodyczą pieczonej papryki.

Dodatek 12% octu balsamicznego z Modeny IGP wprowadza słodko-kwaśny charakter oraz głębię, która świetnie komponuje się z wołowiną, dojrzewającymi serami, pomidorami i potrawami z grilla.

Efektem jest sos bardziej kulinarny niż agresywnie ostry – bogaty, gęsty i wszechstronny.

Pierwsze nuty są słodkawe i lekko dymne dzięki pieczonej czerwonej papryce. Następnie pojawia się kwasowość octu balsamicznego i jabłkowego, owocowa ostrość kalabryjskiego chili oraz delikatna świeżość cytryny.

Suszone borowiki dodają wyraźnego umami, a czosnek i przyprawy zapewniają wytrawne, aromatyczne wykończenie.

Ostrość: łagodna do średniej
Profil: paprykowy, słodko-kwaśny, owocowo-pikantny i pełny umami
Konsystencja: gęsta, jednolita, wygodna do dozowania

To dobry wybór również dla osób, które oczekują od ostrego sosu przede wszystkim smaku, a nie ekstremalnego pieczenia.

• kalabryjskie papryczki chili – owocowa, dobrze zbalansowana ostrość,
• Aceto Balsamico di Modena IGP 12% – słodko-kwaśna głębia charakterystyczna dla włoskiej kuchni,
• pieczona czerwona papryka – naturalna słodycz i pełniejsza konsystencja,
• suszone borowiki – intensywne umami doskonale pasujące do wołowiny,
• produkcja w Parmie – sos wytwarzany we Włoszech,
• umiarkowana ostrość – podkreśla potrawę bez dominowania jej smaku,
• produkt bezglutenowy – zgodnie z deklaracją producenta,
• wszechstronne zastosowanie – do steków, burgerów, pizzy, makaronów, jajek i owoców morza,
• charakterystyczna szklana butelka – wygodne dozowanie i efektowny wygląd.

Steki

Kilka kropli dodanych po usmażeniu podkreśli wołowe umami, szczególnie w Ribeye, rostbefie i stekach o wysokiej marmurkowatości. Sos można również połączyć z masłem i wykorzystać jako pikantne masło Firelli do gorącego steka.

Burgery i kanapki

Świetnie komponuje się z wołowiną, cheddarem, bekonem, karmelizowaną cebulą i piklami. Można stosować go samodzielnie albo wymieszać z majonezem.

Pizza i focaccia

Firelli został stworzony z myślą o włoskich potrawach. Kilka kropli wystarczy, aby podkręcić margheritę, pizzę pepperoni, focaccię lub calzone.

Makarony i risotto

Pasuje do sosów pomidorowych, arrabbiaty, lasagne, spaghetti bolognese oraz risotto z grzybami. Borowikowe umami naturalnie wzmacnia smak grzybów i parmezanu.

Jajka

Doskonale sprawdzi się do jajecznicy, omletu, jajek sadzonych i shakshuki.

Grill i BBQ

Można podawać go do żeberek, skrzydełek, grillowanej wieprzowiny, kurczaka i kiełbas. Ze względu na zawartość cukru najlepiej nakładać go pod koniec obróbki lub podawać jako sos gotowy.

Owoce morza

Owocowa ostrość chili i świeżość cytryny dobrze łączą się z krewetkami, kalmarami, grillowaną ośmiornicą oraz rybami.

Przed użyciem wstrząśnij butelką. Dodawaj sos stopniowo – kilka kropli wystarczy, aby nadać potrawie wyraźny, pikantny charakter.

Firelli możesz stosować bezpośrednio albo wykorzystać jako składnik:

• pikantnego majonezu do burgerów,
• masła do steków,
• sosu do skrzydełek,
• winegretu do sałaty,
• marynaty do mięsa,
• sosu pomidorowego,
• koktajlu Bloody Mary.

• pełna nazwa: czerwony sos chili,
• wariant: Original,
• marka: Casa Firelli,
• pojemność netto: 148 ml / 5 fl oz,
• kraj produkcji: Włochy,
• miejsce produkcji: okolice Parmy,
• zawartość octu balsamicznego z Modeny IGP: 12%,
• zawartość kalabryjskich papryczek chili: 6%,
• poziom ostrości: łagodny do średniego,
• profil smakowy: paprykowy, słodko-kwaśny, pikantny i pełny umami,
• przeznaczenie: steki, burgery, pizza, makarony, jajka, BBQ i owoce morza.

Pieczona czerwona papryka, woda, Aceto Balsamico di Modena IGP 12% (ocet winny, skoncentrowany moszcz winogronowy), ocet jabłkowy, kalabryjskie papryczki chili 6%, skoncentrowany sok z cytryny, cukier, naturalne aromaty, sól, przyprawy, suszone borowiki, substancja zagęszczająca: guma ksantanowa, czosnek.

Alergeny: w udostępnionym przez sprzedawcę wykazie składników nie wskazano alergenów wymagających wyróżnienia. Przed publikacją należy sprawdzić oryginalną etykietę, w szczególności informację o możliwej obecności SIARCZYNÓW w occie balsamicznym.

Wartość energetyczna: 174 kJ / 42 kcal
Tłuszcz: 0 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 7,4 g
– w tym cukry: 6,6 g
Błonnik: 3,5 g
Białko: 1,2 g
Sól: 2,0 g

Przed otwarciem przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i szczelnie zamykać butelkę.

Najlepiej spożyć przed i numer partii: patrz butelka.

Informacje dodatkowe

Waga	0,2 kg