Hanger Steak USA

Opis

Hanger Steak, pochodzi z przepony wołu i w każdym zwierzęciu występuje tylko w jednym egzemplarzu, dlatego od zawsze był ulubieńcem rzeźników, którzy często zachowywali go dla siebie. W wersji USDA PRIME od Greater Omaha zyskuje on zupełnie nowy wymiar: intensywny smak, wyjątkową soczystość i miękkość, które doceniają topowe steakhouse’y w USA.

Producent Greater Omaha (Nebraska, USA)

• rasa Black Angus – mięso pełne smaku, o głębokiej czerwieni i naturalnej marmurkowatości,
• klasyfikacja USDA PRIME – najwyższa jakość, mniej niż 2% wołowiny w USA uzyskuje ten certyfikat,
• grain-fed 150+ dni – bydło karmione ziarnem, co gwarantuje soczystość i maślany smak,
• ponad 100 lat tradycji – Greater Omaha to producent znany z powtarzalnej jakości, wybierany przez najlepsze restauracje na świecie.

Smak i tekstura mięsa:

• smak: niezwykle wyrazisty, intensywnie „wołowy”, z nutami charakterystycznymi dla tradycyjnych steakhouse’ów USA,
• tekstura: delikatna, choć włóknista – odpowiednio przygotowany hanger steak jest miękki i soczysty,
• marmurkowatość PRIME: gwarantuje maślaną soczystość i pełnię aromatu przy każdym kęsie.

To stek dla osób, które szukają czegoś wyjątkowego, intensywnego, charakternego i rzadko spotykanego.

Informacje dodatkowe

Waga	Brak danych
Karmienie	Grain-Fed
Metoda dojrzewania	Na mokro (Wet Aged)
Waga	300g, 500g
Kraj pochodzenia	USA
Rodzaj pakowania	VAC – opakowanie próżniowe
Sposób karmienia	GRAIN FEED (ZIARNO)
Rasa	Black Angus
Typ	Świeże mięso – chłodzone
Z kością/bez kości	Bez kości