🚚 Darmowa dostawa od 400 zł
Burger Premium 180g
Zakres cen: od 16,00 zł do 170,00 zł
Burger Premium 180 g to esencja stekowego smaku w formie burgera: miks ribeye, rostbef i polędwicy (1% soli i 0,5% pieprzu). Doskonały dla tych, którzy chcą burgera, ale z jakością steak house’a.
Opis
Burger w segmencie premium to nie tylko mięso zmielone, to manifest smaku i jakości. Nasz Burger Premium 180 g powstaje z połączenia trzech najbardziej cenionych kawałków wołowiny: ribeye, rostbef i polędwica. Każdy z nich wnosi coś innego: miękkość, strukturę, głęboki aromat i nieporównywalną soczystość.
Dochodzi do tego minimalizm składu: mięso: 100% wołowiny oraz dodatki wyłącznie 1% soli morskiej i 0,5% wysokiej jakości pieprzu, żadnych zbędnych dodatków. To autentyczność smaku wołowiny w najczystszej postaci.
Pochodzenie to kwestia kluczowa: wszystkie partie pochodzą z polskich gospodarstw, poddawane rygorystycznej selekcji i analizie. W BEEF.PL dbamy o pełną przejrzystość łańcucha dostaw, dlatego klient zna standard, z jakim pracujemy.
W praktyce Burger Premium 180 g sprawdzi się znakomicie na patelni czy grillu, zawsze dając intensywny smak, idealny do zestawu premium burger (bułka, sos, dodatki). To propozycja dla wymagających wielbicieli, którzy chcą burgera, ale oczekują jakości jak w steku.
Jak przygotować według BEEF.PL (krok po kroku):
| Krok | Czynność | Rekomendacje |
|---|---|---|
| 1 | Przygotowanie | Wyjmij burgera na około 5 minut przed obróbką. Nie ma potrzeby, aby wyciągać mięso wcześniej. |
| 2 | Doprawienie | Możesz dodać szczyptę soli morskiej po obu stronach tuż przed smażeniem (nie więcej, by nie zagłuszyć naturalnego smaku). |
| 3 | Pieczenie | Na mocno rozgrzanej patelni lub grillu: sugerowany czas dla grubości ~2,5 cm: 3 × 3 min z każdej strony (średnio-krwisty). |
| 4 | Odpoczynek | Po zdjęciu z ciepła odłóż burgera na 3-4 minuty – soki równomiernie się rozprowadzą. |
| 5 | Finalne doprawienie | Delikatna szczypta soli (fleur de sel lub maldon) lub pieprz tuż przed podaniem doda akcentu. |
Dlaczego mix aż trzech cięć, czy to nie przesada?
Każde cięcie wnosi inną cechę. Ribeye daje marmurkowatość i tłuszcz śródmięśniowy, rostbef strukturę i aromat, polędwica delikatność. Razem tworzą harmonijny smak.
Czy można mrozić produkt?
Tak, najlepiej w oryginalnym pakowaniu vacuum, do -18°C. Po rozmrożeniu użyć w ciągu 24 godzin.
Jaki stopień wysmażenia polecacie?
Optymalnie „medium” (~55-57°C wewnątrz). Dzięki miksowi mięso zachowuje soczystość nawet przy średnio-krwistym stopniu.
Czy 1% soli wystarczy, by burger był dobrze doprawiony?
Tak. Celem jest wydobycie naturalnego smaku wołowiny, a nie maskowanie go nadmiarem przypraw.
Informacje dodatkowe
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Rodzaj | 500g – mielone pakowane próżniowo, 180g – formowany burger, 1kg – mielone pakowane próżniowo, 2kg – mielone pakowane próżniowo |
| Typ | |
| Rodzaj pakowania | |
| Termin przydatności |