35,00 zł–466,00 złZakres cen: od 35,00 zł do 466,00 zł
Burger Premium Wagyu 150 g to luksusowa fuzja: 30% japońskiego Wagyu A5 (BMS 12) łączy się z 70% polskiej wołowiny (polędwica, ribeye, rostbef). Dodatki ograniczone do minimum: 1% soli i 0,5% pieprzu, by wyeksponować najwyższej klasy charakter i subtelność marmurkowania Wagyu.
Opis
Charakterystyka produktu:
30% japońskiego Wagyu A5 (BMS 12) – najwyższa klasa dla Japonii,
70% polskiej wołowiny premium – polędwica, ribeye, rostbef wyłącznie najlepsze kawałki z oferty BEEF.PL,
minimalistyczny skład: sól (1%) + pieprz (0,5%),
wyrafinowana struktura i soczystość – balans mięsa Wagyu i klasycznych cięć,
styl steak burger – burger który jakością dorównuje najlepszym stekom,
pakowanie próżniowe + cold chain, aby zachować aromaty i świeżość.
bez dodatków, konserwantów, wypełniaczy.
Japońskie Wagyu to legenda w świecie mięsa. Klasa A5, BMS 12 reprezentuje absolutny szczyt marmurkowania! Cienkie żyłki tłuszczu wnikają w mięso, topiąc się i nadając aksamitną teksturę oraz obfity smak. W burgerze z taką zawartością Wagyu wnosi wartość premium, której nie da się zastąpić.
Jednak sam Wagyu w 100% jako burger to wyzwanie dla struktury, ceny i wydajności. Dlatego w BEEF stworzyliśmy kompromis doskonały: 30% Wagyu A5 dla luksusowego charakteru + 70% starannie dobranej polskiej wołowiny (polędwica, ribeye, rostbef) dla struktury, zrównoważenia i solidnej bazy mięsnej. Dzięki temu uzyskujemy burger, który jest zarówno ekstrawagancki, jak i spójny konsumpcyjnie.
Minimalizm dodatków (1% soli, 0,5% pieprzu) pozwala nie maskować aromatu Wagyu i klasycznych części poznajesz mięso w najczystszej postaci. Całość pakowana jest próżniowo i dostarczana w kontrolowanej chłodniczo atmosferze byś otrzymał burgera w stanie maksymalnej świeżości i smaku.
Uwaga od BEEF.PL:
Przed pieczeniem bardzo mocno schłodź burgera (najlepiej wkładając do zamrażalki na 20 min). Temperatura topnienia tłuszczu wagyu to aż 28 stopni. Mocne schłodzenie zminimalizuję ilość wytopionego tłuszczu z mięsa!
Do obsmażenia użyj bardzo silnie rozgrzanego żeliwnego grilla lub patelni. Nie używaj oleju, bo naturalny tłuszcz Wagyu wystarczy. Unikaj płomieni, bo tłuszcz może nadmiernie się rozpalić.
