Ekologiczne ghee wytwarzane ze 100% masła BIO. Ma jedwabistą, kremową konsystencję, subtelnie maślany smak i wysoki punkt dymienia wynoszący około 230°C. Idealne do smażenia steków, grillowania, pieczenia, frytowania oraz przygotowywania warzyw, jajek i dań z patelni.
Brak w magazynie
Ten produkt jest obecnie wyprzedany.
Nie martw się! Podaj swój adres e-mail, a powiadomimy Cię, gdy będzie ponownie dostępny.
Opis
Bio-Ghee Grizzly Foods to uniwersalny tłuszcz kulinarny dla osób, które kochają smak masła, ale potrzebują produktu odpowiedniego do pracy w wysokiej temperaturze.
Powstaje z ekologicznego masła poddawanego powolnemu klarowaniu. Podczas tego procesu oddzielane są woda oraz pozostałe składniki mleka, a w efekcie otrzymujemy skoncentrowany tłuszcz maślany o złocistym kolorze, kremowej konsystencji i delikatnie maślano-orzechowym aromacie.
Skład produktu jest wyjątkowo prosty: 100% ekologicznego tłuszczu maślanego, bez zbędnych dodatków, aromatów i wypełniaczy.
Wysoki punkt dymienia – idealne do steków
Punkt dymienia Bio-Ghee wynosi około 230°C, dzięki czemu tłuszcz bardzo dobrze sprawdza się podczas intensywnego smażenia, grillowania i pieczenia.
W przeciwieństwie do klasycznego masła ghee nie zawiera dużej ilości wody i łatwo przypalających się pozostałości mlecznych. Pozwala więc uzyskać wysoką temperaturę patelni, mocne zrumienienie oraz apetyczną powierzchnię mięsa.
To doskonały wybór do smażenia steków, burgerów, polędwicy, jagnięciny oraz innych mięs klasy premium.
Jak smakuje Bio-Ghee?
Ghee ma subtelny, pełny smak masła z delikatnie orzechowym wykończeniem. Nie dominuje składników, ale nadaje potrawom przyjemną głębię, zaokrągla ich smak i pomaga uzyskać apetyczne zrumienienie.
Po podgrzaniu szybko się rozpuszcza i równomiernie pokrywa powierzchnię patelni. W temperaturze pokojowej zachowuje kremową konsystencję, dzięki czemu jest łatwe do porcjowania.
punkt dymienia około 230°C – odpowiedni do pracy w wysokiej temperaturze,
idealne do steków – pomaga uzyskać mocne zrumienienie i maślany aromat,
kremowa konsystencja – łatwe porcjowanie i równomierne rozpuszczanie,
delikatnie maślano-orzechowy smak – podkreśla mięso, warzywa i dania z patelni,
szerokie zastosowanie – do smażenia, pieczenia, frytowania, duszenia i grillowania,
bez zbędnych dodatków – wyłącznie ekologiczny tłuszcz maślany.
Jak wykorzystać Bio-Ghee w kuchni?
Steki i mięso
Rozgrzej niewielką ilość ghee na patelni i smaż mięso do uzyskania wyraźnej, rumianej powierzchni. Pod koniec możesz dodać czosnek, rozmaryn lub tymianek i polewać stek aromatycznym tłuszczem.
Burgery i jagnięcina
Ghee sprawdzi się podczas smażenia burgerów, kotletów jagnięcych, polędwiczek oraz innych porcji mięsa wymagających wysokiej temperatury.
Warzywa i ziemniaki
Idealne do pieczonych ziemniaków, frytek, szparagów, marchewki, kalafiora oraz warzyw przygotowywanych na patelni lub grillu. Pomaga uzyskać chrupiącą, złocistą powierzchnię.
Jajka i naleśniki
Niewielka ilość ghee nada jajecznicy, omletom, jajkom sadzonym i naleśnikom delikatnie maślany aromat.
Ryż, curry i dania orientalne
Można wykorzystać je do podsmażania przypraw, przygotowywania curry, pilawu, risotto oraz innych potraw na bazie ryżu.
Pieczenie i frytowanie
Ghee może zastępować inne tłuszcze w wybranych wypiekach, daniach z piekarnika oraz podczas smażenia w głębszym tłuszczu.
Jak smażyć stek na Bio-Ghee według BEEF.PL?
Dokładnie osusz mięso i dopraw je solą. Rozgrzej patelnię, dodaj niewielką porcję ghee, a następnie obsmaż stek z obu stron do uzyskania mocnego zrumienienia.
Na końcu zmniejsz temperaturę, dodaj czosnek i świeże zioła, a następnie przez kilkadziesiąt sekund polewaj mięso gorącym ghee. Po przygotowaniu odstaw stek na kilka minut, aby odpoczął.
Nie pozostawiaj pustej patelni z rozgrzanym tłuszczem bez kontroli – nawet tłuszcz o wysokim punkcie dymienia nie powinien być niepotrzebnie przegrzewany.
Informacje o produkcie
nazwa: Bio-Ghee,
rodzaj produktu: ekologiczny tłuszcz maślany,
producent: Grizzly Foods,
masa netto: 330 g,
konsystencja: kremowa, naturalnie zmieniająca się zależnie od temperatury,
profil smakowy: maślany, delikatnie orzechowy,
punkt dymienia: około 230°C,
zastosowanie: smażenie, grillowanie, pieczenie, frytowanie i duszenie.
Składniki: ekologiczny tłuszcz maślany (MLEKO).
Alergeny: zawiera MLEKO.
Mimo procesu klarowania produkt jest wytwarzany z mleka i nie powinien być przedstawiany jako produkt bezmleczny. Osoby z alergią na białka mleka powinny kierować się informacją umieszczoną na oryginalnej etykiecie.
Wartości odżywcze w 100 g produktu
Wartość energetyczna: 3685 kJ / 896 kcal Tłuszcz: 99,6 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 63,0 g Węglowodany: 0 g
– w tym cukry: 0 g Białko: 0 g Sól: 0 g
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Do nakładania używać czystej i suchej łyżki. Po otwarciu producent rekomenduje przechowywanie produktu w chłodzie.
Data minimalnej trwałości i numer partii znajdują się na opakowaniu. Zmiana konsystencji pod wpływem temperatury jest naturalną cechą tłuszczu maślanego i nie wpływa na jego jakość.
