🇯🇵 Pochodzenie – Prefektura Miyazaki
Japońska wołowina Wagyu z Miyazaki słynie z:
-
czystości genetycznej rasy Kuroge Washu (Japanese Black),
-
restrykcyjnego żywienia,
-
pełnej kontroli jakości,
-
braku antybiotyków i hormonów,
-
najwyższych standardów dobrostanu.
Temperatura topnienia tłuszczu (27°C) sprawia, że mięso dosłownie rozpływa się na języku, tworząc doznania, których nie zapewni żadna wołowina świata poza oryginalnym Wagyu A5.
1. Polędwica Wagyu A5 – 200 g
Najbardziej delikatne cięcie japońskiego Wagyu.
Struktura jedwabista, kremowa, niemal „płynna” na języku.
Idealne do krótkiego searu – uwalnia subtelną słodycz, maślane umami i elegancki aromat.
To cięcie, które podawane jest w topowych omakase i fine diningach.
2. Rostbef Wagyu A5 – 200 g
Perfekcyjne połączenie intensywnego smaku wołowego i maślanej delikatności.
Tłuszcz BMS 11–12 topi się błyskawicznie, otulając mięso aromatem orzechów, sera i słodkiego umami.
Rostbef Wagyu to klasyka japońskich steków – serwowana w restauracjach z gwiazdkami Michelin.
3. RibEye Wagyu A5 – 400 g
Najbardziej spektakularny element zestawu.
To tutaj widać pełnię marblingu A5 – kremowy tłuszcz przerasta mięso jak pajęczyna, tworząc niezwykle soczystą, miękką, wręcz maślaną strukturę.
To cięcie, które najlepiej oddaje filozofię japońskiego Wagyu:
maksimum umami, słodycz tłuszczu, długi aromatyczny finisz i absolutnie wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
Minimalna waga produktów w BOXie to 800g !
Dlaczego WAGYU BOX jest unikalny?
1. Luksusowa degustacja złożona z trzech legendarnych cięć
Każde cięcie pokazuje inną odsłonę Wagyu A5 – od subtelności polędwicy po intensywność ribeye.
2. Mięso, które trafia tylko do najlepszych restauracji świata
To oryginalne, certyfikowane Wagyu A5 z Japonii
3. Tłuszcz topiący się w temperaturze 27°C
Cechą unikalną dla Wagyu A5 jest ultra-miękki tłuszcz o niskiej temperaturze topnienia, który daje efekt:
4. Idealny na prezent lub wyjątkową kolację
Pakowany w stylu premium, doskonały na urodziny, rocznice i degustacje w gronie znajomych.
Jak przygotować WAGYU?
-
Wyjmij mięso z worka a następnie dokładnie osusz i posól tuż przed wrzuceniem na patelnię.
-
Smaż krótko na bardzo gorącej patelni.
-
Pozwól mięsu odpocząć 2–3 minuty.
-
Kroisz w cienkie plastry i podajesz solo lub z solą wykończeniową (Ninja Salt lub Maldon)
💡 Wagyu A5 najlepiej smakuje rare / medium-rare.
| Parametr |
Wartość |
| Pochodzenie |
Japonia, prefektura Miyazaki |
| Klasa |
A5 |
| BMS |
11–12 |
| Cięcia |
Tenderloin 200g, Striploin 200g, RibEye 400g |
| Pakowanie |
Vacuum |
| Termika |
Świeże |
| Alergeny |
Brak |
FAQ
1. Czy zestaw jest odpowiedni dla osób, które nigdy nie jadły Wagyu?
Tak. WAGYU BOX pozwala poznać trzy różne struktury i smaki, to idealna degustacja „pierwszego kontaktu” z najwyższą klasą Wagyu.
2. Czym różni się Wagyu A5 od innych rodzajów wołowiny?
A5 oznacza najwyższą klasę jakości, a BMS 11–12 to maksymalna marmurkowatość.
Tłuszcz Wagyu topi się w 27°C . Daje to wyjątkową kremowość, niemożliwą do osiągnięcia w żadnej innej wołowinie.
3. Czy zawartość zestawu wystarczy na kolację dla kilku osób?
Tak, 800 g mięsa premium to idealna ilość na degustację dla 2–4 osób.
4. Czy mięso jest oryginalne z Japonii?
Tak. Wszystkie trzy cięcia pochodzą z certyfikowanych aukcji Kyoto Meat Market / Miyazaki, z legalnym importem i pełnym rodowodem.
5. Jak łączyć cięcia w degustacji?
Zaczynamy od polędwicy (najdelikatniejsza),
potem rostbef (mocniejszy aromat),
na końcu RibEye (kulminacja smaku).
6. Czy można smażyć Wagyu A5 jak zwykłego steka?
Nie. Wagyu A5 wymaga krótkiej obróbki , zbyt długie smażenie przetapia tłuszcz i odbiera mięsu jego charakter.
7. Czy zestaw nadaje się na prezent?
To jeden z najbardziej prestiżowych i efektownych prezentów kulinarnych premium dostępnych online.